Chuť, vůni a charakter našich vín převádíme do lidských osobností. Díky tomu si můžete vybrat víno, se kterým si budete opravdu rozumět.
Vyberte barvu a chuť. Představíme vám víno i s jeho osobností, ať víte, s kým si sednete ke stolu.
Každé naše víno má svou povahu – od rozvážného horala po zasněnou klavíristku. Hned vám jedno představíme.
Cuvée Baraque vás jako horský průvodce přivede do dřevěné chaty. Plameny ohně z krbu podtrhují hloubku jeho čokoládově hnědých očí. Začne vyprávět příběhy z hor a cest, a sametový tón jeho hlasu občas okoření jemný chrapot. Navzdory napínavým příběhům z něj vyzařuje klid, jenž vás unese do snu o lesních cestách lemovaných černými ostružinami a aróniemi až do spánku sladkého jako babiččina povidla.
Koupit v e-shopu
Ráno si slíbí, že dnes nebude nic dělat. Sní čerstvou broskev ze zahrady, nasype do misky mandle, lískové oříšky a sušené meruňky. A jen tak mezitím uklidí, vyřídí e-maily, naplánuje týden a zadělá těsto na koláč. Vypadá jako mistr prokrastinace, ale zdánlivá lenost jen zakrývá pevnou vůli a přísný smysl pro povinnost. Možná právě proto si každou volnou chvilku vychutná tak, jako si vy užijete sklenku Blanc de Pinot Noir 2024.
Koupit v e-shopu
Chardonnay 2025 je jako vzpomínka na učitelku z první třídy. Byla laskavá a vlídná a všechny holčičky i kluci ji milovali. S bezednou trpělivostí opakovala, že "B je jako broskev nebo banán", chápala, že kluci potřebují spíš běhat po louce než tvrdnout v lavici. Jestli snad byla někdy přísná, tak vždy spravedlivě - člověk věděl, že trest přesně vyvažuje míru prohřešku. A nakonec i toho největšího neposedu pohladila po vlasech.
Koupit v e-shopu
V květinových šatech usedne k pianu a něžně pohladí klaviaturu. Pak zavře oči a její prsty se rozběhnou po klapkách v medově sladké harmonii. Jako by melodie voněla po ananasu a zralých hruškách, jako by chutnala po fíkové marmeládě. A v tom všem se zasněně vznáší ona — klavíristka podobná Pálavě 2025.
Koupit v e-shopu
Dornfelder 2024 je jako půvabná a přátelská mladá dáma. Když ji pozvete na romantickou večeři, na rtech se jí zavlní měkký úsměv — ano. Ten večer zaklepete na dřevěné dveře, obdarujete ji smetanově bílou květinou a tabulkou čokolády, a odvedete ji do své oblíbené restaurace. Temné sametové šaty se zavlní kolem štíhlé postavy a podtrhnou ostružinovou čerň jejích očí. Usednete ke stolu, na kterém hoří svíčka, a labužnicky si vychutnáváte maso s omáčkou ze sušených švestek. A pak se večer překlene do ticha noci.
Koupit v e-shopu
Přijedete na neohlášenou odpolední návštěvu a přesto na stole leží citronový koláč sypaný cukrem. Než se stihnete nadechnout, posadí vás babička na dvůr s výhledem na záhon rozkvetlých šalvějí. Ke koláči přinese čaj oslazený pořádnou lžící medu a na cestu domů přibalí ještě kousek medovníku a meruňkový kompot. Od babičky, kterou tento Hibernal připomíná, se přece nikdy neodjíždí s prázdnou!
Koupit v e-shopuVinařství vedou spolu. On dělá víno, ona ho představuje hostům.
Při výrobě vína přistupuji ke každému hroznu s respektem a vírou v jeho individualitu. Snažím se z vína dostat jeho maximální potenciál, aby vynikla jeho osobnost.
Naše vína mají osobnost a ze všeho nejlíp je jim ve společnosti. Proto je s radostí představuji hostům v našem vinném sklípku.
Mimo sezónu stačí zavolat Viktorii Kollárové na 776 326 649.
Rodinný vinný sklípek, kde si o vínech s osobností popovídáte s vinařovou ženou. Otevřeno je na objednání.
Prostory našeho vinařství jsou k dispozici pro oslavy, svatby, školení, firemní večírky i neformální setkání přátel.
Viktorie Kollárová 776 326 649 viktorie@vinarstvibaraque.cz
Více o akcích a oslavách
